Надежда Федорина - Что знают о вине знатоки » КнигаRU.INFO - Книги скачать бесплатно

25  авг

Надежда Федорина - Что знают о вине знатоки

 (голосов: 0)
Добавил PRESSI в категорию Кулинария

Надежда Федорина - Что знают о вине знатоки

В интересной и доступной для непрофессионалов форме книга рассказывает о винах, нюансах их производства и занимательных фактах, связанных с винами. ... Ботритизированные вина - это натурально сладкие вина, произведенные из винограда, пораженного благородной плесенью, по-научному — плесневым грибом Ботритис цинере (Botrytis cinerea). Звучит, прямо скажем, не очень приятно. И действительно, внешне такой виноград выглядит не слишком аппетитно, зато сусло, которое из него получают, обладает высоким содержанием глицерина и уникальных ароматических веществ, которых не найдешь ни в одном другом вине. И все благодаря ботритис. Поселяясь на кожице винограда, он истончает ее и тем самым способствует испарению влаги и повышению в ягоде концентрации сахара.

Название: Что знают о вине знатоки
Автор: Надежда Федорина
Язык: русский
Год: 2016
Страниц: 80 стр. 43 иллюстрации
Формат: pdf
Размер: 13,1 Мб


Загрузить Надежда Федорина - Что знают о вине знатоки


Купить эту книгу в бумажном исполнении с доставкой:



Рекомендуем к просмотру:





Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.